一、蛋白质丰富的食物
蛋白质是身体修复和建造组织的重要原料，对于腿受伤后的恢复至关重要。瘦肉是优质蛋白质的良好来源，如鸡肉、牛肉等，其中富含的蛋白质能够为肌肉等组织的修复提供物质基础。以每100克鸡胸肉为例，大约含有20克左右的蛋白质。鱼类也是不错的选择，像三文鱼，不仅富含蛋白质，还含有Omega-3脂肪酸，这种脂肪酸具有抗炎作用，有助于减轻腿受伤后的炎症反应，促进恢复。每100克三文鱼中蛋白质含量约为20克左右。蛋类同样是优质蛋白质的来源，一个鸡蛋大约含有6-7克蛋白质，且其氨基酸组成与人体需要非常接近，利用率高。
二、富含维生素的食物
1.维生素C：具有抗氧化作用，能促进胶原蛋白的合成，而胶原蛋白是构成皮肤、骨骼、肌腱等组织的重要成分，对于腿受伤后的组织修复很有帮助。柑橘类水果是维生素C的良好来源，例如橙子，每100克橙子中维生素C含量约为33毫克。猕猴桃的维生素C含量更高，每100克猕猴桃中维生素C含量可达到62毫克左右。青椒也是维生素C的优质来源，每100克青椒中维生素C含量约为144毫克。
2.维生素D：有助于钙的吸收，对于骨骼的健康很重要。腿部受伤可能涉及骨骼等组织，充足的维生素D能保障钙的有效利用。富含维生素D的食物有深海鱼类，如沙丁鱼，每100克沙丁鱼中维生素D含量约为420国际单位；动物肝脏，每100克牛肝中维生素D含量约为23国际单位左右；还有鸡蛋，每100克鸡蛋中维生素D含量约为41国际单位。另外，适当晒太阳也能促进体内维生素D的合成，但要注意避免晒伤。
三、富含钙的食物
钙是骨骼的主要组成成分，腿受伤如果涉及骨骼，补充钙有助于骨骼的修复和愈合。牛奶是钙的良好来源，每100毫升牛奶中大约含有104毫克的钙，而且容易被人体吸收。豆制品也是钙的优质来源，像豆腐，每100克北豆腐中钙含量约为138毫克。虾皮的钙含量非常高，每100克虾皮中钙含量可达到991毫克，但由于含钠量较高，食用时要注意适量。
四、富含膳食纤维的食物
腿受伤后可能活动减少，容易发生便秘，富含膳食纤维的食物可以促进肠道蠕动，预防便秘。全麦面包是不错的选择，每100克全麦面包中膳食纤维含量约为10克左右。蔬菜如芹菜，每100克芹菜中膳食纤维含量约为1.2克；水果中的苹果，每100克苹果中膳食纤维含量约为2.4克。膳食纤维还能帮助维持肠道健康，间接促进整体身体的恢复。
对于儿童腿受伤的情况，由于儿童处于生长发育阶段，更要保证营养的均衡摄入，除了上述食物外，要注意食物的多样化，保证蛋白质、维生素、钙等营养的充足供应，同时要避免儿童过度活动加重受伤情况。对于老年人腿受伤，要考虑到老年人消化功能可能有所减退，食物要易于消化，例如可以将肉类做成软烂的形式，蔬菜可以切碎烹饪等，保证营养的有效摄取。