从中医性味来讲，白米粥较小米粥来说性偏凉，胃热的患者比较适合喝白米粥。但是白米是酸性的，在煮粥的时候加一些苏打利于消化，还能缓解胃痛。小米粥是养胃的，小米有清热解渴，健胃除湿，和胃安眠的功效，内热的患者及脾胃虚弱者更适合食用。具有健胃消食，防止反胃、呕吐的功效。可以辅助治疗脾胃虚弱、体虚、精血受损、产后虚损、食欲不振的营养佳品。
白米粥和小米粥都是流质的食物，不要咀嚼充分就可以快速进入胃肠中，降低人体肠胃的负担，又可以促进胃酸分泌，有助于食物的消化吸收，提升血糖。从现代营养学的角度，小米含糖量高于大米，故想减肥、糖尿病的患者不建议食用小米。
胃不好的患者可以根据自己的体质偏颇，选择适合自己食用的，养护脾胃。
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