山楂又称山里红、红果，具有降血脂、血压等作用，同时也是健脾开胃、消食化滞的良药。山楂富含多种有机酸，每100克山楂含维生素C89毫克。山楂还富含胡萝卜素、钙、齐墩果酸、鸟素酸、山楂素等三萜类烯酸和黄酮类等有益成分，这些功效成分都有相应的研究证据证明能降低血清胆固醇和平稳血压。食欲不振者，食用山楂及其制品，可获得较好的疗效。
山楂作为食物时，无法发挥出等同于药物的作用，也没有明确的资料显示其可用于治疗疾病。不过，可帮助人体补充所需营养物质，具有一定的营养价值。
山楂有什么作用
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