长有老年斑的人可以适当的吃一些茄子，香菇，菠萝，西红柿，胡萝卜等食物淡斑祛斑；也可以通过黄瓜粥，生姜蜂蜜水，枸杞米酒等食疗方法淡斑祛斑，只要能坚持就能看到明显的效果。
如果长时间在户外活动，阳光紫外线灼伤皮肤，皮肤受到慢性炎症刺激，再加上皮肤衰老，角质层细胞增生等，就可能会让皮肤上出现老年斑。当出现老年斑时，皮肤上会有一些褐色的斑点，特别影响美观，此时如果能合理饮食可以淡化老年斑，那么，吃什么可以淡化老年斑呢？
一、淡化老年斑的食物
1.茄子
因为茄子中含有丰富的维生素和蛋白质，钙质等，可以软化血管，活血化瘀，所以常吃茄子有助于老年班的减少，同时还可以降低脑血管血塞的发病率。
2.香菇
香菇中含有干扰素诱导剂，它可以提高身体的免疫力，增强皮肤的抗病能力，减少黑色素的形成，所以有老年斑的人常吃香菇也可以起到淡斑祛斑的作用。
3.菠萝
菠萝中含有丰富的维生素，可以淡斑祛斑，所以建议有老年斑的人常吃菠萝让斑点淡化。
4.西红柿
西红柿中含有番茄红素和维生素c，这些营养物质都可以抑制黑色素的形成，所以有老年斑的人常吃西红柿，也能起到一定的祛斑作用。
5.胡萝卜
因为胡萝卜中含有丰富的维生素a，它可以强健皮肤，对于皮肤粗糙，雀斑，老年斑等皮肤问题都有一定的防治作用，所以长有老年斑的人每天用胡萝卜榨汁饮用，也可以起到祛斑淡斑的作用。
二、淡化老年斑的食疗方法
1.黄瓜粥
用大米、生姜加水煮粥，粥熟后下入黄瓜片，加入精盐调味就可以，常吃黄瓜粥，不但可以去除皮肤上的老年斑，还能让皮肤变得越来越美白。
2.生姜蜂蜜水
因为生姜中的姜辣素可以淡斑祛斑，蜂蜜也能滋润皮肤，所以把生姜在开水中浸泡5~10分钟后，再加入适量的蜂蜜搅拌均匀频频饮用，可以让老年斑变浅，面积缩小或消失。
3.枸杞米酒
因为枸杞可以清肝明目，米酒中含有丰富的维生素a，所以适当的饮用枸杞米酒，可以起到很好的淡斑祛斑，滋养肌肤的作用。