身体缺锌主要是食欲、生长发育、免疫力、智力、皮肤改变以及一些异常表现。
缺锌会出现食欲减退。缺锌时会影响味蕾细胞和唾液磷酸酶的活性,导致舌粘膜增生,味觉敏感度下降,发生食欲缺乏,厌食的表现。
缺锌会造成生长发育落后。缺锌时会妨碍生长激素轴的功能,影响性腺轴的成熟导致生长迟缓,性发育延迟,体格矮小。
缺锌可导致免疫力降低,缺锌时T淋巴细胞的功能受损,抵抗力降低,发生感染。
智力方面出现智能发育延迟。缺锌可导致脑DNA和蛋白质的合成障碍,脑内的谷氨酸降低,延迟智能发育。
皮肤方面,缺锌会出现粗糙皮炎、地图舌、脱发、反复的口腔溃疡、伤口延迟愈合。
其他一些异常方面会出现夜盲症,贫血,异食癖等。