一、提供营养物质
花生米富含多种营养成分。每100克花生米中约含有蛋白质25-30克，蛋白质是构成人体细胞的基本物质，对于身体的生长发育、组织修复和维持正常生理功能有着重要作用，无论是儿童的生长发育，还是成年人维持身体各项机能都不可或缺；还含有脂肪40-50克，其中不饱和脂肪酸含量较高，约占80%左右，不饱和脂肪酸有助于降低血液中低密度脂蛋白胆固醇（“坏”胆固醇）的水平，对心血管健康有益，可降低患心血管疾病的风险，对不同年龄、性别和生活方式的人群都有好处，能帮助维持正常的血脂代谢；同时还含有丰富的维生素，如维生素B族等，维生素B族参与人体多种代谢过程，对神经系统、皮肤等的正常功能维持有重要意义。
二、增强饱腹感
花生米中的蛋白质和脂肪消化吸收相对缓慢，食用后能较长时间维持饱腹感，对于控制食欲、减少其他高热量食物的摄入有帮助。比如正在控制体重的人群，在两餐之间吃一些花生米，可以避免因为饥饿过度而摄入过多其他食物，从而有助于维持合理的体重，不同生活方式下有减肥需求的人都能从中受益。
三、对心血管系统的益处
前面提到花生米中的不饱和脂肪酸有助于降低胆固醇，进一步来说，它还可能有助于改善血管内皮功能。研究表明，经常适量食用花生米等富含不饱和脂肪酸的食物，能够在一定程度上降低动脉硬化的发生风险，对各年龄段有心血管健康顾虑的人群都有潜在益处，尤其对于有家族心血管疾病史或者本身存在血脂异常风险的人群，合理食用花生米可能是心血管健康管理的一部分。
特殊人群注意事项
儿童：儿童消化系统发育尚不完善，生吃花生米有呛噎的风险，所以儿童生吃花生米时需要有成人监护，避免发生意外。
高尿酸血症或痛风患者：花生米中含有一定量的嘌呤，虽然属于中等嘌呤含量食物，但大量食用可能会使血尿酸水平升高，诱发痛风发作，这类人群应适量食用，最好咨询医生后根据个人情况决定食用量。
胃肠道功能较弱者：生吃花生米可能会相对较难消化，容易引起腹胀、腹痛等不适症状，这类人群可以考虑煮熟后再食用，或者少量尝试，观察身体反应后再决定食用量。