一、胃部本身的疾病
1.胃炎：包括急性胃炎与慢性胃炎。急性胃炎多因进食不洁食物、酗酒、服用非甾体抗炎药等，导致胃黏膜急性炎症反应，进食后刺激胃黏膜引发疼痛；慢性胃炎常与幽门螺杆菌感染、长期不良饮食（如高盐、辛辣饮食）、胆汁反流等有关，胃黏膜处于慢性炎症状态，进食后食物刺激炎症部位引起胃疼。
2.胃溃疡：胃黏膜被胃酸和胃蛋白酶消化形成的慢性溃疡，其疼痛具有节律性，多在进食后0.5~1小时出现，随后缓解，因进食后食物刺激胃酸分泌，进而刺激溃疡面导致疼痛。
3.胃癌：早期可能无明显症状，随病情进展可出现一吃东西就胃疼，还可能伴有消瘦、黑便等表现，与胃黏膜细胞恶性增殖、破坏胃组织有关。
二、十二指肠溃疡
疼痛特点多为空腹疼，进食后部分缓解，随后可能再发疼痛，这是因为进食后胃酸被食物缓冲，对溃疡面刺激减轻，而后续胃酸分泌又会刺激溃疡部位。其发病与幽门螺杆菌感染、胃酸分泌过多等因素相关，进食后食物刺激胃窦G细胞分泌胃泌素，进而刺激胃酸分泌，影响十二指肠溃疡部位。
三、其他消化系统疾病
1.胆汁反流性胃炎：胆汁从十二指肠反流至胃内，胆汁中的胆盐等成分破坏胃黏膜屏障，进食后胃肠蠕动可能加重胆汁反流，刺激胃黏膜引发疼痛。
2.胃食管反流病：下食管括约肌功能障碍，导致胃酸、胆汁等反流至食管，进食后可能因体位变化等因素加重反流，刺激食管及胃黏膜引起胃疼，还可能伴有烧心、反酸等症状。
四、饮食因素
1.刺激性食物：进食辛辣食物（如辣椒）、油腻食物（如油炸食品）、过冷（如冰饮）或过热（如过烫的汤）食物，会直接刺激胃黏膜，引起胃黏膜的应激反应，导致一吃东西就胃疼。
2.进食不规律：长期饥饱无常，或进食过快、过饱，会打乱胃的消化节律，使胃黏膜不能正常发挥功能，进食后易出现胃疼。
五、精神心理因素
长期精神紧张、焦虑、抑郁等不良情绪可影响自主神经功能，导致胃肠功能紊乱，胃肠蠕动及胃酸分泌失调，进而出现一吃东西就胃疼的情况。比如长期高压工作的人群，因精神压力大，易出现这种胃肠功能紊乱相关的胃疼表现。
六、特殊人群情况
1.儿童：可能因饮食不规律、误食异物等导致一吃东西就胃疼，儿童消化系统发育不完善，饮食不当更易引发胃肠不适，需注意观察儿童饮食及伴随症状，如有无呕吐、腹泻等。
2.老年人：可能合并多种基础疾病，如糖尿病、心血管疾病等，且胃肠功能减退，若出现一吃东西就胃疼，需警惕是否为消化系统疾病或基础疾病影响，应及时关注其身体状况变化。