一、一般成年人每日牛奶摄入量
根据中国居民膳食指南，一般成年人每天推荐摄入约300毫升牛奶。牛奶富含钙、蛋白质等营养成分，能为身体提供必要营养物质，维持机体正常生理功能。例如，每100毫升牛奶约含104毫克钙，对于成年人维持骨骼健康、肌肉功能等有重要作用。
二、儿童不同年龄段牛奶摄入量
（一）3-12岁儿童
此阶段儿童处于生长发育关键时期，每天建议摄入300-400毫升牛奶。牛奶中的钙、磷等元素有助于骨骼和牙齿的发育，蛋白质等营养成分对儿童身体组织的构建和生长有重要意义。例如，3-6岁儿童每天保证300毫升左右，6-12岁可增加至400毫升左右，以满足快速生长对营养的需求。
（二）青少年
13-17岁青少年身体仍在快速发育，每天也建议摄入300毫升以上牛奶。充足的牛奶摄入有助于骨骼继续生长，同时其中的营养成分对维持青少年的体力和学习能力等也有一定帮助。
三、老年人每日牛奶摄入量
老年人随着年龄增长，骨密度逐渐下降，每天摄入约300毫升牛奶较为适宜。牛奶中的钙可帮助预防骨质疏松等骨骼相关疾病，蛋白质等营养成分也有助于维持老年人的肌肉量和身体机能。
四、特殊人群牛奶摄入注意事项
（一）乳糖不耐受者
可选择低乳糖牛奶或酸奶。因为酸奶在发酵过程中部分乳糖被分解，相对更易被乳糖不耐受者消化吸收。例如，饮用低乳糖牛奶或适量饮用酸奶，既能补充牛奶中的营养，又可减少因乳糖不耐受导致的胃肠不适等问题。
（二）牛奶蛋白过敏者
需避免饮用牛奶及食用相关奶制品，应咨询医生选择合适的替代食品，如大豆制品等富含植物蛋白的食品来满足营养需求，以避免因牛奶蛋白过敏引发过敏反应等健康问题。
（三）有肾结石病史者
需适量饮用牛奶。虽然牛奶含钙，但一般适量饮用不会显著增加肾结石风险，不过仍建议在医生指导下根据个人具体病情调整牛奶摄入量，以综合权衡营养补充与健康风险。