一、抗氧化作用
生姜中富含姜酚等活性成分，柠檬含有丰富的维生素C，二者结合的生姜柠檬水具有抗氧化功效。维生素C是一种强效抗氧化剂，能够清除体内多余的自由基，减少自由基对细胞的损伤，而姜酚等成分也可协同发挥抗氧化作用，有助于延缓细胞衰老进程，降低因氧化应激引发疾病的风险，相关研究表明长期适量饮用可在一定程度上维持机体细胞的健康状态。
二、促进消化功能
生姜中的某些成分可刺激消化道黏膜，促进消化液分泌，如胃液、胰液等的分泌，从而有助于食物的消化与吸收。柠檬中的酸性物质能帮助分解食物，尤其对碳水化合物和脂肪的消化有一定辅助作用。有临床观察研究显示，对于偶尔出现轻度消化不良症状的人群，适量饮用生姜柠檬水可在一定程度上缓解腹胀、恶心等不适，不过需注意个体差异，若消化不良症状严重则需就医评估。
三、增强免疫系统
柠檬中的维生素C参与免疫细胞的功能维持，能够促进白细胞的活性，增强机体的免疫防御能力。生姜中的部分成分也具有一定的抗炎特性，有助于调节免疫系统的平衡。研究发现，维生素C缺乏会降低机体的免疫力，而通过饮用生姜柠檬水补充维生素C等营养成分，可在一定程度上提升机体的抗病能力，但这不能替代均衡饮食和健康生活方式对免疫系统的综合作用。
四、特殊人群注意事项
孕妇：部分孕妇在孕期可能出现轻度恶心呕吐症状，适量饮用生姜柠檬水可能对缓解该症状有一定帮助，但需注意饮用浓度和量，避免过量饮用导致胃肠道过度刺激。若孕妇有严重妊娠反应或其他健康问题，应在医生指导下决定是否饮用。
儿童：低龄儿童胃肠道发育尚不完善，生姜柠檬水可能对胃肠道产生刺激，因此应谨慎给低龄儿童饮用，若要尝试，需少量且观察儿童反应，避免因不适影响健康。