一、咖啡因对代谢的影响
咖啡中的主要活性成分咖啡因可刺激中枢神经系统，提升交感神经活性，进而增加静息能量消耗（REE）。多项研究表明，单次摄入适量咖啡因（如每千克体重3-6毫克）可使静息状态下的能量消耗短时间内增加，帮助身体在基础代谢层面消耗更多热量，但这种代谢提升的幅度相对有限，一般持续数小时，且长期效果不显著。
二、对食欲的影响
咖啡因可能通过影响食欲相关激素（如促肾上腺皮质激素释放激素、胆囊收缩素等）来产生抑制食欲的效果，使饮用者短期内减少进食量。然而，这种抑制作用存在个体差异，且长期依赖咖啡抑制食欲可能导致机体适应，后续食欲调节失衡，不能单纯依靠咖啡达到减肥目的，需结合整体饮食控制。
三、特殊人群需注意的情况
失眠人群：早上饮用咖啡可能因咖啡因的提神作用干扰睡眠，长期睡眠不足会影响代谢调节及激素平衡，反而不利于体重管理，这类人群应谨慎选择晨起喝咖啡的时间或减少摄入量。
孕妇及哺乳期女性：过量咖啡因摄入可能对胎儿或婴儿产生不良影响，如增加流产、低体重儿风险等，此类人群需严格控制咖啡饮用量，避免过量。
胃肠道敏感人群：咖啡可能刺激胃酸分泌，引发胃痛、反酸等不适，影响消化功能，进而间接影响营养吸收与代谢，这类人群饮用咖啡需适度，观察自身反应。
四、减肥的综合因素考量
单纯依靠早上喝咖啡难以实现有效的长期减肥，减肥是饮食、运动、生活方式等多因素综合作用的结果。健康的减肥需建立在均衡饮食（控制总热量摄入、保证营养均衡）和规律运动（如有氧运动结合力量训练）的基础上，咖啡可作为辅助因素，但不能替代核心的健康生活方式调整。