谷氨酸钠和味精有关联，但不完全相同。
谷氨酸钠是一种化学物质，呈白色结晶，具有强烈的鲜味。而味精指的是一种食品调味料，主要成分就是谷氨酸钠和少量其他辅助成分。
由于谷氨酸钠具有调味效果，常常被用作增鲜剂。味精正是以谷氨酸钠为主要有效成分的食品调味剂。尽管谷氨酸钠在味精中占有很大成分，但它们在某种程度上仍应被区分，因为味精中除谷氨酸钠外，还包含其他成分。
另外，谷氨酸钠还可以用于其他行业，如饲料行业、医药行业等。
谷氨酸钠是味精吗
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健康
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