马蹄一般指荸荠，荸荠通常有清热解毒、泻火退烧、调节人体酸碱平衡、润肠通便、促进生长发育等功效和作用，注意适量食用。
1.清热解毒：荸荠是寒性食物，具有清热解毒的功效，可以起到清热生津的作用。
2.补充营养：荸荠中含有丰富的维生素、蛋白质、矿物质等营养成分，适量食用可以为身体补充营养。
3.调节酸碱平衡：荸荠中含有大量的磷，可以帮助调节酸碱平衡，有助于身体健康。
4.润肠通便：荸荠中的膳食纤维可以促进肠道蠕动，有润肠通便的作用，可以帮助改善便秘。
5.促进生长发育：荸荠中的钾和磷含量较高，而且含有少量的蛋白质，可以维持生理功能，对牙齿、骨骼的发育也有好处。
需要注意的是，应适量食用荸荠，不可过量摄入。如果身体有不适症状，建议尽快就医治疗。
马蹄通常指荸荠，荸荠的营养价值一般有蛋白质、膳食纤维、钾、磷、维生素A等，功效有降低血压、增强免疫力、镇静安神、润肠通便、促进生长发育等，建议适量食用。
一、营养价值
1.蛋白质：荸荠可提供适量的蛋白质，有助于维持人体健康。
2.膳食纤维：荸荠的膳食纤维含量比较高，可起到润肠通便的作用。
3.钾：荸荠含钾量很高，可以帮助人体维持钾钠平衡，有利于心肌健康。
4.磷：荸荠还含有磷，可以协调人体的生理机能。
5.维生素A：荸荠中还含有丰富的维生素A，有促进生长的作用。
二、功效
1.降低血压：荸荠富含钾，其具有良好的排毒、利尿作用，有利于降低血压。
2.增强免疫力：荸荠富含多种维生素和矿物质成分，具有改善人体免疫力、提高人体免疫功能的功效。
3.镇静安神：荸荠有一定的安神功效，可起到一定的镇静作用，对失眠有一定的缓解作用。
4.润肠通便：荸荠含有膳食纤维，可以帮助肠道蠕动，能起到润肠通便的作用，可以帮助改善便秘。
5.促进生长发育：荸荠中钾和磷含量较高，而且含有蛋白质，可以维持生理功能，对牙齿、骨骼的发育也有好处。
建议适量食用荸荠，不可过量摄入。如果有任何不适的情况，要及时到正规的医院进行治疗。
荸荠具有丰富的营养价值，能给人体提供营养元素和能量。
荸荠中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、多种维生素、尼克酸、钙、磷、钾、钠、锌等营养物质。
荸荠含磷丰富，对骨骼和牙齿的健康有好处，同时能促进人体的生长发育和营养物质的正常代谢功能。
中医认为荸荠有清热止渴、化痰消积、温中益气、清热解毒等功效。可用于温病消渴、热淋、痞积目赤、咽喉肿痛、疗膈气等病。
荸荠为莎科水生草本植物，食用部分为其地下球茎。味甘，性寒。食用时需要注意，脾肾虚寒和有痰血患者忌食用。胃内寒凉，不易消化者不宜多食荸荠，易腹胀，导致滑肠下泻。小儿和消化力弱的老人不宜多食荸荠。
尽管荸荠的某些成分在现代研究中具有一定作用，不过有效含量和效果都有限。具体疾病治疗请遵医嘱进行。