单种食物没有降血脂的功效，可以通过健康饮食，减少脂肪摄入来降血脂。宜吃的食物主要有含纤维素丰富的绿叶蔬菜、粗粮谷物类食物、含不饱和脂肪酸的食物、菌菇类食物等。
1.含纤维素丰富的绿叶蔬菜：常见如小白菜、芹菜、菠菜、油菜、莴笋、芦笋等绿叶类蔬菜，本身含有较丰富的纤维素，能促进肠道蠕动，有助于降低脂肪物质的吸收，同时含有丰富维生素能促进人体的代谢，还可以多摄入新鲜的水果。
2.粗粮谷物类食物：如燕麦、玉米、红薯、谷物等食物，本身含有丰富的纤维素能促进肠道的蠕动，食用后具有明显的饱腹感，因此能减少脂肪物质的摄入。
3.含不饱和脂肪酸的食物：如坚果类食物、玉米油、橄榄油、胚芽油、深海产品如三文鱼、金枪鱼等食物，本身含有丰富的不饱和脂肪酸，容易被人体吸收，减少其他种类油脂的吸收。
4.菌菇类食物：如香菇、金针菇、木耳、银耳等本身含有黄酮类等抗氧化物质，能促进机体的新陈代谢，还含有丰富的氨基酸以及矿物质，能促进油脂类食物的代谢。
在生活中可以适量吃，但必须注意不要过量，在饮食中最重要的是均衡饮食，不能挑食。
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