竹笋又称为刺竹笋,性凉,味甘、苦,归胃、肠经。
功效作用:化痰,消胀,透疹
适用人群:竹笋炒着吃可以用于饮食不消化、腹部胀满疼痛等人群;煮成汤可以用于痘疹不易透发等人群。
营养价值:竹笋含有较多的维生素、微量元素和碳水化合物等成分。
食用方法:适合炒着吃、炖着吃或者煲汤吃。
注意事项:脾胃虚弱的人群应该谨慎食用竹笋。
在日常食用量情况下,食物功效有限,不能起到治疗疾病的作用。如有不适症状,请及时就医,避免耽误病情。
竹笋富含植物蛋白、膳食纤维、多种维生素及多种微量元素,具有助消化、促进排泄的功效。
竹笋是一种生长在湖南、湖北、江西、浙江等多个省份的禾本科植物毛竹的幼苗。竹笋中富含植物蛋白和膳食纤维、胡萝卜素、维生素B、维生素C、维生素E、钙、磷、铁等人体所需营养物质。此外,竹笋中脂肪、淀粉含量极低。
竹笋味甘性寒,在中医上有“利七窍,通血脉,化痰涎,消食胀”的功效。近代医学研究表明,竹笋富含纤维成分,其中的植物纤维可增加肠道的含水量,同时可以促进胃肠道的蠕动,从而降低肠内压力,使粪便不易于干结,具有助消化、促进排泄的功效。