如果在平时饮食中不注意，经常吃辛辣刺激的食物，极有可能会导致胃穿孔，这种疾病对于身体健康的危害特别大，一旦出现胃穿孔，就要及时到正规医院进行手术治疗，治疗后饮食上必须多注意，避免再次出现胃穿孔的情况，那么，胃穿孔手术后的饮食要注意些什么？
一、定时定量
一般胃穿孔患者做了手术后，饮食上要特别注意，以免病情再次复发，首先要注意做到定时定量，到了规定的时间不管肚子饿不饿都应该适当的进食，而且每次进食不可以吃的太饱，一般7分饱就可以。
二、温度适宜
做了胃穿孔手术后，饮食上更应该多注意，最好选择不烫不凉的食物吃比较好，因为无论是太烫的食物，还是太凉的食物都会对胃黏膜造成一定的伤害。
三、细嚼慢咽
如果在平时饮食的时候，能做到细嚼慢咽，一般可以减轻肠胃的负担，而且在咀嚼的过程中分泌的唾液增多，对胃粘膜也会有一定的保护作用，所以吃东西的时候一定要细嚼慢咽，避免狼吞虎咽。
四、补充维生素c
因为维生素c对胃部有一定的保护作用，所以做了胃穿孔手术后，可以适当的多吃一些含维生素c丰富的蔬菜水果，不但可以有效的保护胃部，还可以提高胃的抗病能力。
五、少吃油炸食物
因为油炸的食物不太容易消化，所以肠胃不好的人，尤其是已经做了胃穿孔手术后，一定要避免吃这类的食物，以免加重消化道的负担。
六、少吃腌制食物
因为腌制食物中含盐比较多，而且还含有一些致癌物，所以这类的食物不可以多吃，否则对健康不利。
七、少吃生冷刺激的食物
做过胃穿孔手术的人平时要少吃或不吃生冷的食物，因为这类食物对于消化道黏膜的刺激性比较强，容易出现腹泻或者炎症，导致肠胃不适。