黑芝麻怎样吃最有营养

方法(1)

芝麻富含纤维素,同时还含有丰富的欧米伽-3脂肪酸,可同鱼肉、鱼油相媲美。但是如果整粒吃,其营养成分在肠道中很难被消化吸收利用,最佳的方法应该是将芝麻磨碎后食用。

方法(2)

核心答案

抑制胆固醇、抗氧化、促发育

功效与作用

黑米、黑豆、黑芝麻皆为常见杂粮类食物,且均为黑色食物,含有丰富的黑色素,同时含有大量蛋白质、维生素、微量元素及花青素等成分。 1、抑制胆固醇:黑米、黑豆、黑芝麻含有大量黑色素及多种维生素成分,能有效抑制胆固醇及脂肪吸收。可保护心血管健康,预防高血压、高血脂等疾病。 2、抗氧化:黑米、黑豆、黑芝麻中维生素含量丰富,尤其维生素e和维生素b。维生素e是一种抗氧化剂,可有效清除体内的自由基,减少自由基对皮肤及器官造成的损伤,可改善皮肤皱纹,有护肤作用。 3、促发育:黑米、黑豆、黑芝麻钙含量较高,可补充身体钙质,有效促进骨骼发育,适合生长发育期的青少年。

适宜人群

胆固醇过高者、皮肤粗糙、贫血患者

禁忌人群

慢性肠炎者、便溏腹泻者

不宜同食

白酒

黑米黑豆黑芝麻不能和白酒一起吃。白酒中的酒精含量较高,容易对胃肠道产生刺激,减弱其消化与吸收功能,无法有效吸收黑米黑豆黑芝麻中的营养物质。

食用方法

煮粥

将黑米和黑豆放入锅中,加上适量核桃。黑芝麻单独用滤网洗干净入锅,加水,大火煮开后用小火熬煮,可放上红糖调味。

做豆浆

黑米、黑豆和黑芝麻清洗干净,放入豆浆机中,加上适量清水,打成酱糊即可。

方法(3)

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